En Colombia la panela es consumida, principalmente, por personas de bajos ingresos. Se elabora en casi todo el país durante todo el año, es el sexto producto más importante dentro del PIB agrícola y es la segunda agroindustria más importante después de la del café.
Dada la importancia del sector panelero en la economía nacional, el objetivo del presente documento es analizar posibles alternativas comerciales para este bien en el mercado de Estados Unidos con dos enfoques: el primero, desde una perspectiva de mercado, para lo cual se analizan la producción mundial de panela, la demanda actual y potencial del producto en Estados Unidos y las normas de acceso a ese mercado; el segundo enfoque parte de la perspectiva comercial y busca informar, con más detalle, cómo se encuentra y cómo funciona el negocio de la panela actualmente entre Colombia y Estados Unidos; finalmente, a manera de conclusión, se exploran las posibles alternativas de comercialización del producto.
¿ PARA DONDE LO VAMOS A EXPORTAR?
Para la exportación de la panela contara con dos vías alternas: Hato viejo, El Zulia, Cúcuta, por via terrestre. De Cúcuta a Cartagena via aérea y de Cartagena a Miami via marítima.
Otra vía villa sucre – Durania – Cúcuta via terrestre, Cúcuta a Cartagena via aérea y Cartagena a Miami via marítima.
Como lograrlo:
Lo lograremos adoptando el plan de desarrollo Municipal 2008 -2011 mediante acuerdo del concejo Municipal No 017 de mayo de 2008, donde hay compromiso del señor alcalde con el agro del Municipio.
Comprometida con el futuro de Durania con la ejecución de este proyecto: gestionare para que las fincas 32 fincas que tengan cultivos de caña hagan llegar sus productos y obtengan los mejores beneficios económicos.
Lograr el desarrollo competitivo en el Municipio de Durania y el Nororiente Colombiano y el centro del país
CARACTERISTICAS DE LA PANELA
PROPIEDADES DE LA PANELA
AZUCAR REFINADO | PANELA | PANELA | ||
SACAROSA | 99,6 | 72 A 78 | PROVITAMINA A | 2,0 |
FRUCTUOSA | 1,5 A 7 | VITAMINA A | 3,8 | |
GLUCOSA | 1,5 A 7 | VITAMINA B1 | 0,01 | |
POTASIO | 0.5 A 1.0 | 10 A 30 | VITAMINA B2 | 0,06 |
CALCIO | 0.5 A 0.5 | 40 A 100 | VITAMINA B5 | 0,01 |
MAGNESIO | 70 A 90 | VITAMINA B6 | 0,01 | |
SODIO | 0.6 A 0.9 | 10 A 30 | VITAMINA D2 | 6.5 |
HIERRO | 0.5 A 0.1 | 10 A 13 | VITAMINA E | 111,3 |
MANGANESIO | 0,2 A 0,5 | VITAMINA PP | 7.0 | |
ZINC | 0,2 A 0.4 | PROTEINAS | 0.28 | |
FLUOR | 5.3 A 6,0 | CALORIAS | 312 | |
COBRE | 0,1 A 0,9 |
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